El hombre y la Mujer es lo que COME

ASOCIACION TIEMPO DE CRECER CON DIGNIDAD

CLINICA SINAI

Amargura 984. RIOJA. SAN MARTIN. PERU

TEL. 51042558166. Cel. 942626593 WEB: www.clinicasinairioja.com

Nos ha tocado vivir en un tiempo, donde lo constante es el cambio y esta velocidad que se ha impregnado en el que hacer del hombre y mujer moderna, conlleva a la aparición de nuevas entidades mórbidas por la variable estrés que se ha sumado a nuestro “modos viven di” y sumado al vertiginoso avance de la tecnología nos permite ahora llegar al diagnóstico en forma más oportuna, desde luego, todo esto implica mayor exigencia al médico en la actualización del conocimiento y mayor destreza en el manejo de equipos biomédicos modernos. A esto se suma el re direccionamiento de la mirada hacia el oriente y al replanteo de la concepción médica acorde con los bases científicas de la teoría del todo y a la orientación de entender que todo el universo esta unificado e interconectado a la luz de la concepción cuántica de la medicina. No podemos seguir con nuestra visión mecanicista y de seguir entendiendo la enfermedad como un conjunto de síntomas y signos aislados de la conciencia, emoción, espíritu y entorno. Tenemos que considerar que nuestras células tienen un entorno bioenergético que genera un campo electromagnético y de igual manera nuestro cuerpo tiene niveles de energía que se interconecta con el entorno y los cambios bioenergéticos del cuerpo genera enfermedad, por lo tanto esta visión holística de la medicina nos hace ver al paciente no como un conjunto de cambios biomoleculares sino una alteración de la homeostasis interna en relación con el entorno. Lo primero que tenemos que reconsiderar es que la base fundamental de la salud está en el estilo de vida y en el alimento; Hipócrates decía que el Hombre es lo que come y solamente demos una mirada al oriente donde la dieta y el comer es parte de una cultura de autocuidado y allí esta sus indicadores de salud y la expectativa de vida mayor como en Japón por ejemplo donde vive el hombre más longevo de la tierra.Considerando esta premisa es que nuestra Asociación sin fines de lucro TIEMPO DE CRECER CON DIGNIDAD y LA CLINICA SINAI, han unido esfuerzos atreves de una alianza estratégica y hemos iniciado un programa de prevención de enfermedades metabólicas, crónicas e incluso el cáncer, incentivando el BUEN COMER. Entendiendo por el buen comer, en primer lugar, reivindicando el autoestima, vale decir que como yo me quiero, me amo, amo mi cuerpo y lo debo cuidar, atendiendo todas las áreas que constituyen MI SER, tal como el área biológica, Cognitiva, Psicológica, espiritual y entorno, entendiendo por entorno el cuidado de nuestras relaciones interpersonales como seres gregarios y el trato al medio ambiente como buenos mayordomos de la naturaleza que Dios nos ha encomendado.En este primer escrito nos limitaremos a recomendar dietas necesarias para prevenir enfermedades o corregir ciertas costumbres muy occidentales que nos está conllevando a los problemas metabólicos prevalentes.Debemos considerar que el comer debe ser revalorado y no podemos seguir generando una cultura alimenticia desordenada, empezando donde tomamos los alimentos, que hacemos cuando estamos comiendo y nos damos cuenta que en el comedor el centro de nuestra atención no es la comida sino el televisor y ahora se ha sumado el Celular porque en muchos comedores en muchas casas desde el papa hasta el nieto están con el chateo y el alimento paso al segundo, tercer o cuarto plano y que es de nuestra digestión?. A esto se suma la velocidad del tiempo, las múltiples ocupaciones, las distancias al trabajo y por lo tanto optamos por la comida chatarra y están surgiendo los problemas de las dislipidemias incluso en niños.

RECOMENDACIONES IMPORTANTES:

1. Debemos asumir que este universo existe y esta interconectado y todos nosotros somos parte importante en el cosmos porque el creador lo ha decidido así, confiriendo al hombre la labor de mayordomo o administrador de lo que existe. Por lo tanto se tiene que partir de autocuidado de nuestro ser en forma integral tanto biológico, cognitivo, psicológico y espiritual. Hablar de Salud es considerar el equilibrio del ser con el entorno.

2. En lo Posible cuando Ud. pueda tómese un tiempo para compartir los alimentos en familia sin televisor, sin celulares que interfieran el BUEN COMER.

3. Comparta los alimentos en un ambiente fraternal, sin comentar noticias desagradables ni provocar desavenencias en el entorno familiar.

4. No consuma los alimentos muy fríos, ni muy calientes

5. Mastique adecuadamente y no coma muy apresurada(o). tómese el tiempo suficiente piense que el alimento juega un papel muy importante en su salud. Su estómago no es una bolsa cualquiera es parte de un sistema.

6. La fruta no la consuma inmediatamente luego de la comida, es preferible con el estómago vacío, en ayuna o luego de 3 horas de las comidas, con el objeto que la absorción sea óptima. Si Ud. come manzana o sandilla la consuma con todo pepas y estas las debe masticar es muy saludable para su sistema inmunológico.

7. Luego o durante el almuerzo o la cena no consuma gaseosas o agua fría es preferible una infusión caliente para ayudar al metabolismo. Se recomienda una copa de vino tinto seco si se consume carnes rojas o una copa de vino blanco seco si se consume carnes blancas (pescado o aves)

8. El agua debe consumirse a temperatura ambiental durante el día en cantidad aproximada de 2 a 3 litros.

9. Todas las mañanas debe Meditar, Orar, leer la Biblia, empiece con los Salmos o Proverbios, lo puede hacer sentado con los pies cruzados, manteniendo la columna erguida y las manos adelante una sobre otra en posición supina o también lo puede hacer arrodillado. Deje que su mente y su espíritu se eleve y establezca una conexión con el Creador. Relájese, cuéntele todo, haga ejercicios respiratorios luego y asuma el reto del día a día con proactividad.

10. Debe dar 500 pasos diarios con el objeto que su organismo mantenga la homeostasis y la vitalidad necesaria, más aun si ha superado los 40 años de edad. Debe considerar que de lo que haga con su cuerpo en la juventud, depende como enfrentará la tercera edad.

RECOMENDACIONES DIETETICAS ACORDE CON LOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

DESAYUNO

LUNES

Jugo de Naranja, Piña, Berenjena, Apio, Ajonjolí y Miel de Abeja o chancaca no es recomendable el azúcar y si es diabético use estevia. Tostadas. Huevos duros

MARTES

Jugo de Piña, agua de coco, Plátano, Apio y un diente de ajo

Pan integral o Pan árabe . Dos huevos revueltos

MIERCOLES

Jugo de Fresa, toronja y Salvado de trigo puede agregar miel de abeja. Pan integral con palta.

JUEVES

VIERNES

Jugo de Agua de Coco, Piña, Caigua, Melón y Plátano de seda. Tostadas con mantequilla de mani

SABADO

Jugo de Rabanitos, Espinaca, Uvas; Naranja. Camotes sancochados

DOMINGO

Jugo de Piña, Betarraga, Kiwi y Limón. Pan integral o pan Arabe. Mermelada.

RECOMENDACION: puede también tomar un vaso de yogur Natural diario más cereales, una infusión de manzanilla, Yerba luisa o anís y al jugo se puede agregar una cucharadita de canela molida, algarrobina y una cucharadita de polen. Puede tomar leche de cereales como soja, ajonjolí, linaza, alpiste, almendras o también puede ser leche de coco. No es recomendable la leche de vaca

ALMUERZO

LUNES

Ensalada: Zanahoria rayada, Espinaca

Plato de Fondo: 150 gr. De filete de pollo. Arveja sancochada. Vainitas sancochadas. Tomate. Papa sancochada. Un huevo sancochado

MARTES

Ensalada: Caigua picada, pimentón rojo, pimentón amarillo

Plato de Fondo: 150 Gr. De filete de Pescado Azul de preferencia de Mar. Zanahoria, pepinillo, palta, un choclo sancochado, yuca sancochada

MIERCOLES

Ensalada: Brócoli, vainitas, zanahoria, arveja verde

Plato de Fondo: 100 gr. de carne de chancho sancochada musculo, no cuero. Camote sancochado. Arveja verde sancochada. Zapallo o calabaza sancochada

JUEVES

Ensalada: Lechuga, Tomate, pepinillo

Plato de Fondo: tres huevos sancochados, hongos chinos, caigua chilena sancochada, 100 gr. De arroz

VIERNES

Ensalada: Espinaca, apio, vainitas

Plato de Fondo: 150 gr, de Filete de Pollo, Remolacha, zanahoria, brócoli, coliflor, habas verdes sancochadas

SABADO

Ensalada: Tomate, pimentón, palta

Plato de Fondo: 200 gr. Pescado azul a vapor, papa sancochada choclo, zanahoria, Betarraga. Zapallo o calabaza sancochada

DOMINGO

Ensalada: lechuga, tomate, perejil

Plato de Fondo: 200 gr. De Gallina sancochada, dos huevos, papa sancochada, 100 gr. De lenteja serrana, Arvejas sancochada

NOTA IMPORTANTE: Luego del Almuerzo se recomienda una infusión o agua a temperatura normal, no es recomendable bebidas heladas o gaseosas que no ayudan a la digestión.

RECOMENDACIONES

Se puede usar como acompañamiento de las comidas el aceite de ajonjolí y el vinagre de manzana al gusto. Se hace recordar que la sal recomendada es la de mar y no debe consumirse los alimentos muy salados. También se puede consumir encurtidos preparado con kion, limón, ajo y sal. El ají es recomendable pero no en gran cantidad pero si sufre de gastritis o de hemorroides no es recomendable.

CENA

Se recomienda que en la cena no se consuma mucho alimento porque debemos recordar que el metabolismo es muy lento en la noche y se recomienda dormir luego de 3 horas que paso la cena.

Se recomienda que la cena consista en un mate o infusión, acompañado de pan integral o tostadas y no olvidar que se recomienda consumir una manzana antes de dormir con todas las pepas le ayuda para la digestión y le permite un sueño placentero.

MISCELANEA

DIETA:

• NO CARNES ROJAS, NO LECHE DE VACA, NO CONDIMENTOS, NO GRASAS, NO ENLATADOS.

• TODAS LAS MAÑANAS AL LEVANTARSE TOMAR 500 CC DE AGUA PURA Y TRES VECES A LA SEMANA EN UN VASO DE AGUA AGREGAR ZUMO DE UN LIMON Y MEDIA CUCHARADITA DE BICARBONATO EN AYUNAS.

• DESAYUNO: JUGOS DE FRUTAS, TOSTADAS, TORTILLA DE VERDURA CON CEREALES, LECHE DE AJONJOLI (DEJAR REMOJAR EL AJONJOLI 3 CUCHARADAS LA NOCHE ANTERIOR Y AL DIA SIGUIENTE DESECHAR EL AGUA Y LICUAR CON 300 CC DE AGUA, COLAR Y TOMAR), DE IGUAL MANERA SE PUEDE PREPARAR LECHE DE ALPISTE , LINAZA O ALMENDRAS. NO USAR AZUCAR SE DEBE ENDULZAR CON CHANCACA O ESTEVIA. PAN CACERO EN ESCASA CANTIDAD. PALTA, ACEITUNAS NEGRAS

• FRUTAS: LAS FRUTAS DEBEN SER CONSUMIDAS ENTRE LAS COMIDAS NUNCA CON EL ALMUERZO: SANDILLA Y MANZANA CONSUMIRLA CON TODO PEPAS

• CONSUMIR ENTRE LAS COMIDAS FRUTAS SECAS: PECANAS, ALMENDRAS, ETC.

• ALMUERZO: PESCADO FRESCO SANCOCHADO O AL VAPOR, NUNCA FRITO, DE PREFERENCIA PESCADO DE LA COSTA, VERDURAS (ESPINACA, ZANAHORIA, PEPINILLO, PIMENTON ROJO, BETERRAGA, BROCOLI, COL, LECHUGA, PEREJIL, CAIGUA,TOMATE, CEBOLLA ROJA DE CABEZA, ETC.) SE DEBE LAVAR LAS VERDURAS Y FRUTAS USANDO LIMON Y AGUA; CEREALES (QUINUA, TRIGO, ARROZ, LENTEJAS, HABAS VERDES, MENESTRAS, CHOCLO, ETC.); TUBERCULOS: PAPA, YUCA, CAMOTE, REMOLACHA, ETC. SANCOCHADO

• CONSUMIR AVES, ESPECIALMENTE SOPA DE PICHONES TIERNOS, SOPA DE CUY TIERNO, NO CONSUMIR MUCHA CARNES DE RES, CHANCHO NI DE MONTE. TOMAR AGUA PURA NO REFRESCO O UNA BEBIDA CALIENTE EN FORMA DE INFUSION DE MANZANILLA, ANIS, CEDRON O BOLDO SIN AZUCAR. A LAS ENSALADAS AGREGAR CASCARA RAYADA DE LIMON, VINAGRE DE MANZANA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN O ACEITE DE AJONJOLI Y POQUISIMA SAL. HERVIR LA CASCARA DE LIMA, DE MADARINA O DE NARANJA Y CONSUMIR CALIENTE O DEJAR ENFRIAR COMO AGUA DEL TIEMPO

• CENA: JUGOS, TOSTADAS O GALLETAS DE SODA NO DE VAINILLA, MATE DE COCA, ANIS, MANZANILLA, CEDRON, ETC. TORTILLAS, MERMELADAS. COMER UNA MANZANA ANTES DE DORMIR Y MEDIO DIENTE DE AJO Y LUEGO TOMAR UN VASO DE AGUA. DURANTE TODO EL DIA TOMAR 2 LITRO Y MEDIO DE AGUA PURA.

• NO CONSUMIR LICOR, NO GASEOSAS. NO ENLATADOS NI REFRESCOS CON AZUCAR

• SE RECOMIENDA VINO TINTO SECO DOS ONZAS DIARIAS.

• ANTES DE ACOSTARSE PUEDE TOMAR MAGNESIO UNA TABLETA EFERVECENTE O EN POLVO EN SACHETS.

MEDICINA COMPLEMENTARIA:

• SACHA JERGON EN POLVO: DISOLVER UNA CUCHARADITA EN MEDIO VASO DE AGUA LUEGO Y TOMAR EN AYUNAS Y REPETIR EN LA NOCHE

• CURCUMA (AZAFRAN O PALILLO) EN POLVO:

• DISOLVER TRES A CUATRO GRAMOS EN AGUA Y TOMAR TODAS LAS MAÑANAS

• USAR MERMELADA (BATIR DOS CUCHARADAS DE CANELA MOLIDA CON TRES CUCHARADAS DE MIEL DE ABEJA Y CONSUMIR CON PAN, TOSTADAS O GALLETAS DE SODA).

• COMER UNA MEDIA ZANAHORIA CRUDA DIARIA ENTRE LAS COMIDAS O EN EL ALMUERZO.

• COMSUMIR CUATRO GRAMOS DE KION QUE PUEDE SER CHANCADO Y CORTADO JUNTO CON EL ALMUERZO.

• DISOLVER DOS CUCHARADAS DE CHIA Y DOS CUCHARADAS DE LINAZA EN UN LITRO DE AGUA Y TOMAR COMO REFRESCO DURANTE EL DIA.

RECOMEDACIONES GENERALES:

• TENER PRESENTE QUE LA ENFERMEDAD ES UN DESEQUILIBRIO BIOLOGICO, MENTAL, SOCIAL, AMBIENTAL O ESPIRITUAL

• LEER LA BIBLIA EMPEZAR CON EL LIBRO DE LOS SALMOS O PROVERBIOS UN CAPITULO DIARIO.

• ORAR PIDIENDO A DIOS SANIDAD Y FORTALEZA TENIENDO MUCHA FE.

• REALIZAR EJERCICIOS, CAMINAR TREINTA MINUTOS DIARIOS, DESCANSAR DIEZ MINUTOS LUEGO DEL ALMUERZO.

• DORMIR MINIMO SEIS HORAS DIARIAS

• TENER OPTIMISMO Y MANTENERSE SIEMPRE ALEGRE, SONRREIR Y TENER LA PLENA SEGURIDAD QUE DIOS ESTA HACIENDO UN MILAGRO EN TU ALMA Y EN TU CUERPO.

• ESCUCHA MUSICA AGRADABLE PARA QUE TU SER INTERNO QUE ES TU ESPIRITU Y TU ALMA ESTE EN EQUILIBRIO. NO BUSCAR LO SENSORIAL Y PASAJERO.

• EVITA ENOJARTE, EVITA EL ESTRES Y DEBES TENER SIEMPRE UNA MENTE POSITIVA.

• HACERSE CONTROL DE ANALISIS AL MES O CUANDO LO INDIQUE EL MEDICO

• NO DEBEMOS VIVIR PARA COMER SINO COMER LO NECESARIO Y SUFICIENTE PARA VIVIR CON ALEGRIA.

ESTAS RECOMENDACIONES TE PERMITEN MANTENER EL BIENESTAR CELULAR ESPECIALMENTE A NIVEL DE LAS MITOCONDRIAS DEL HIGADO, RIÑON, BAZO, CORAZON Y CEREBRO Y MANTENER TUS DEFENSAS (SISTEMA INMUNOLOGICO) EN PERFECTAS CONDICIONES Y AL MISMO TIEMPO TUS NEUROMODULADORES OK.

EL VALOR DE LA SALUD PUBLICA ESTA EN LA PROMOCION DE LA SALUD, EL AUTOCUIDADO Y LA PREVENCION DE LAS ENFERMEDADES

ESTAMOS RESCATANDO LA HERENCIA CULTURAL DE NUESTROS ANTEPASADOS Y TRATANDO DE FUSIONAR LA CONCEPCION MEDICA OCCIDENTAL CON LA ORIENTAL.

LA CIENCIA MEDICA ES UNA Y DEBEMOS ENTENDERLA DENTRO DE LA CONCEPCION CUANTICA DEL UNIVERSO

NO AL USO Y ABUSO DE MEDICAMENTOS SINTETICOS. NO A LA AUTOMEDICACION. NO A LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS

ASOCIACION TIEMPO DE CRECER CON DIGNIDAD

(ATICRED)

........Sabemos cómo te sientes, Sabemos cómo cuidarte.........

“EL HOMBRE ES LO QUE COME”

Hipócrates

RIOJA

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